Kirschfüllung-Donut
Der Kirschfüllung-Donut ist ein köstliches Hefegebäck, gefüllt mit fruchtiger Kirschmarmelade und umhüllt von einer feinen Zuckerglasur. Diese saftigen Donuts sind perfekt für eine süße Auszeit oder als leckeres Frühstück.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Frittierkorb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 80g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Kirschmarmelade | 200g |
| Zucker (für die Glasur) | 50g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Butter, Eier und die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem elastischen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und die Donuts goldbraun frittieren.
- Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Glasur, Zucker mit Zitronensaft mischen und die abgekühlten Donuts damit bestreichen.
- Die Kirschmarmelade in die Donuts spritzen, sobald die Glasur fest ist.
Serviervorschläge
Die Kirschfüllung-Donuts schmecken frisch und warm am besten, können aber auch kalt serviert werden. Ideal zu Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für extra Geschmack etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzu.
- Die Donuts können auch mit Puderzucker bestreut werden, anstatt sie zu glasieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirschfüllung-Donuts erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig und Frittieren, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Kirschfüllung-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind.