Kirschenmohn-Kuchen
Der Kirschenmohn-Kuchen ist ein saftiger Kuchen, der die fruchtige Süße von Kirschen mit dem nussigen Aroma von Mohn kombiniert. Diese köstliche Kombination ist ideal für Kaffeetafeln und festliche Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschen | 500g |
| Mohn | 150g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Kirschen entsteinen und zur Seite stellen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Die Eier nach und nach dazugeben und gut einarbeiten.
- Mehl, Mohn, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig darauf geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb und durchgebacken ist.
- Den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben pudern oder glasieren, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Kirschenmohn-Kuchen schmeckt am besten frisch und leicht gekühlt. Er kann pur serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis garniert werden. Für eine elegante Präsentation kann er mit Puderzucker bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können einige Mandeln oder Walnüsse in den Teig gemischt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Kirschen gut abgetropft sind, um den Teig nicht zu verwässern.
Schwierigkeitsgrad
Der Kirschenmohn-Kuchen erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch einfach zuzubereiten. Das Arbeiten mit frischen Kirschen und das Mischen der Zutaten sind unkompliziert und können auch von Hobbybäckern leicht gemeistert werden.
Kosten
Die Kosten für den Kirschenmohn-Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten weit verbreitet und relativ günstig sind. Frische Kirschen können je nach Saison variieren.
