Kirsche-Schokolade Pierogi

1. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Ei und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Kirschen mit Zucker und Vanillezucker mischen und in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze leicht erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstechring Kreise ausstechen.
4. Auf jeden Teigkreis einen Teelöffel der Kirschmischung und einige Stücke gehackte Schokolade geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
5. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pierogi portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Minuten weiterkochen.
6. Die gekochten Pierogi mit einer Schaumkelle herausnehmen und in einer Pfanne mit geschmolzener Butter kurz anbraten, bis sie goldbraun sind. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Pierogi mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch süßeres Erlebnis.

• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Schokolade mit etwas Kakao vermischen.
• Die Pierogi können auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder eingekochten Äpfeln gefüllt werden.
• Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Das Rezept ist einfach umsetzbar, erfordert jedoch einige Geschicklichkeit beim Formen der Pierogi.

Die Kosten sind niedriger, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.