Kirsche-Mandel-Milchbrötchen
Die Kirsche-Mandel-Milchbrötchen sind köstliche, weiche Brötchen, die mit einer aromatischen Kirschfüllung und zarten Mandeln verfeinert sind. Perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack zur Kaffeezeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 75g |
| Hefe | 20g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 |
| Kirschen | 200g |
| Mandeln | 50g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben. Mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
- In die Mitte jedes Quadrats einige Kirschen und gehackte Mandeln geben, die Ränder gut verschließen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen dann 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Kirsche-Mandel-Milchbrötchen können warm serviert werden und schmecken hervorragend mit etwas Puderzucker bestreut oder mit Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können frische oder gefrorene Kirschen verwendet werden.
- Die Mandeln können durch andere Nüsse wie Walnüsse ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirsche-Mandel-Milchbrötchen erfordert einige Grundkenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch gut umsetzbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Kirsche-Mandel-Milchbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.