Kirsche-Mandel-Amaretto-Pie
Der Kirsche-Mandel-Amaretto-Pie ist ein köstlicher und eleganter Nachtisch, der die süßen Aromen von Kirschen und den nussigen Geschmack von Mandeln kombiniert, verfeinert mit einem Hauch von Amaretto. Perfekt für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines Abendessens.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Kuchenform (26 cm Durchmesser) | Rührschüssel | Messer | Backpapier | Schneebesen | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteigboden | 1 Stück |
| Kirschen (entsteint) | 500g |
| Mandeln (gemahlen) | 100g |
| Zucker | 150g |
| Amaretto | 50ml |
| Eier | 3 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter | 100g |
| Speisestärke | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Mürbeteigboden in die gefettete Kuchenform legen und den Rand leicht hochziehen.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Amaretto, Eier, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter, Speisestärke und Salz gut vermengen.
- Die Mandelmasse gleichmäßig über die Kirschen gießen.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Pie nach dem Backen in der Form auskühlen lassen und anschließend anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kirsche-Mandel-Amaretto-Pie warm oder bei Raumtemperatur, gerne mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis als Begleitung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische kann der Pie mit gehackten Mandeln bestreut werden.
- Achten Sie darauf, die Kirschen gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
- Der Pie kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kirsche-Mandel-Amaretto-Pies erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Umgang mit Mürbeteig und der richtigen Konsistenz der Füllung.
Kosten
Die Kosten für den Kirsche-Mandel-Amaretto-Pie sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und keine besonders teuren Zutaten erforden.