Kirschblüten Sushisiegergarnelen

1. Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Kochtopf mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
2. In der Zwischenzeit die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind. Anschließend die Kirschblüten zu den Garnelen geben und alles zusammen kurz weiterbraten.
3. Für das Sushi-Reis-Dressing Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und im Kochtopf bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
4. Den fertigen Rice in eine Schüssel geben und das Dressing gleichmäßig unterrühren. Erkalten lassen.
5. Auf einem Nori-Blatt eine dünne Schicht Sushi-Reis verteilen, dabei einen Rand frei lassen. In die Mitte die Garnelen-Kirschblütenschicht sowie Avocadoscheiben und Gurkenstifte platzieren. Das Nori-Blatt mit der Sushi-Matte vorsichtig aufrollen und leicht andrücken.
6. Die Sushi-Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Sesamkörnern bestreuen. Mit Sojasauce servieren.

Servieren Sie die Kirschblüten Sushisiegergarnelen mit frischen Wasabi und eingelegtem Ingwer sowie einer Schale Sojasauce.

• Für zusätzliche Aromen können Sie die Garnelen mit Knoblauch oder Ingwer marinieren.
• Die Sushi-Rollen können auch mit anderen Zutaten wie Mango oder Paprika ergänzt werden.
• Frisch zubereitet schmecken die Röllchen am besten, können jedoch in einer luftdichten Box 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick beim Rollen, ist aber für jeden mit etwas Erfahrung in der Küche machbar.

Die Kosten sind moderat, da frische Garnelen und Sushi-Zutaten benötigt werden.