Kirsch-Vanille-Strudel
Ein köstlicher Kirsch-Vanille-Strudel, der mit saftigen Kirschen und einem cremigen Vanillepudding gefüllt ist. Dieser Strudel ist perfekt für jede Gelegenheit und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Topf | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Kirschen | 400g |
| Zucker | 100g |
| Vanillepuddingpulver | 1 Packung |
| Milch | 500ml |
| Butter | 50g |
| Ei | 1 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen.
- In einem Topf 500ml Milch erhitzen und das Vanillepuddingpulver mit Zucker darin anrühren, bis die Masse dickflüssig wird.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und den Vanillepudding darüber gießen.
- Den Teig an den Rändern über die Füllung schlagen und die Enden gut verschließen.
- Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Der Kirsch-Vanille-Strudel kann warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden. Er ist auch kalt ein Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zimt zur Kirschfüllung hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Kirschen gut abzutropfen, um einen durchweichten Teig zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pfirsichen für Variationen.
Schwierigkeitsgrad
Der Kirsch-Vanille-Strudel ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig und der Füllung. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass auch ungeübte Bäcker Erfolg haben können.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Kirsch-Vanille-Strudels sind moderat, da die benötigten Zutaten in den meisten Supermärkten gut erhältlich sind und keine teuren Komponenten enthalten sind.