Kirsch-Schoko-Mohnstrudel
Der Kirsch-Schoko-Mohnstrudel vereint die Aromen von saftigen Kirschen, zarter Schokolade und knackigem Mohn in einem köstlichen Strudelteig. Ein himmlisches Dessert, das sowohl kalt als auch warm serviert werden kann.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Kirschen (frisch oder aus dem Glas) | 300g |
| Zucker | 100g |
| Dunkle Schokolade (gehackt) | 150g |
| Mohn | 50g |
| Eier (für die Ei-Waschen) | 1 |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Kirschen abtropfen lassen, falls sie aus dem Glas sind, und mit Zucker, Mohn und gehackter Schokolade vermischen.
- Die Kirsch-Schokoladen-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Den Strudel nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Der Kirsch-Schoko-Mohnstrudel schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch eine Beigabe von frischen Beeren oder einer Fruchtsauce passt wunderbar dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas Zimt oder Vanillezucker zur Kirschmischung hinzufügen.
- Wenn Sie frische Kirschen verwenden, achten Sie darauf, dass sie entsteint sind, bevor Sie sie in den Strudel geben.
- Der Strudel kann auch eingefroren und bei Bedarf gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Strudel erfordert Grundlagen im Umgang mit Blätterteig und etwas Geschick beim Befüllen und Rollen. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch weniger erfahrene Bäcker gut damit zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten für den Kirsch-Schoko-Mohnstrudel sind moderat, da Blätterteig und Kirschen in der Regel im Supermarkt erhältlich sind, während die übrigen Zutaten günstig sind.