Kirsch-Rum Panettone
Der Kirsch-Rum Panettone ist eine festliche italienische Spezialität, die durch ihre luftige Konsistenz und die Kombination aus fruchtigen Kirschen und aromatischem Rum besticht. Perfekt für besondere Anlässe und Feiertage.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Panettoneform | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 600g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 4 |
| Hefe | 25g |
| Milch | 200ml |
| Rum | 50ml |
| Kirschen (entsteint) | 200g |
| Schale einer Zitrone (gerieben) | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefemischung, Eier, weiche Butter, Rum, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Die entsteinten Kirschen unter den Teig heben.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut kurz durchkneten und in die vorbereitete Panettoneform geben.
- Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Panettone im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Den Panettone aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Kirsch-Rum Panettone kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend zu Kaffee oder Tee. Er lässt sich auch gut mit Puderzucker oder einer Glasur aus Zuckerguss verfeinern.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Aromen zu intensivieren, kann der Panettone einen Tag vor dem Servieren gebacken werden.
- Fügen Sie zusätzlich gehackte Mandeln oder Walnüsse für eine besondere Textur hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kirsch-Rum Panettone erfordert etwas Geduld, insbesondere beim Gehenlassen des Teigs. Ein gewisses Maß an Erfahrung im Umgang mit Hefeteigen ist hilfreich, jedoch auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Panettone sind moderat, die meisten Zutaten sind leicht verfügbar und nicht teuer.