Kirsch-Mohnstrudel
Der Kirsch-Mohnstrudel ist ein köstliches und aromatisches Gebäck, das die Süße der Kirschen mit dem nussigen Geschmack des Mohns kombiniert. Perfekt zu Kaffee oder Tee und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Topf | Nudelholz
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Kirschen | 500g |
| Mohn | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Kirschen waschen, entkernen und zusammen mit Zucker, Zimt und 1 EL Wasser in einem Topf erhitzen und kurz köcheln lassen, bis sie weich sind.
- In einer Rührschüssel den Mohn mit Vanillezucker vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden.
- Die Mohnmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und dann die Kirschen darauflegen.
- Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Kirsch-Mohnstrudel kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis macht ihn noch genussvoller.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Füllung können zusätzlich einige Äpfel hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, den Strudel gleichmäßig zu schliessen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kirsch-Mohnstrudels ist für Hobbybäcker gut machbar. Es erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und beim Füllen, jedoch keine speziellen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für den Kirsch-Mohnstrudel sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.