Kirsch-Butterkuchen
Der Kirsch-Butterkuchen ist ein saftiges und aromatisches Gebäck, das in Deutschland besonders beliebt ist. Mit einer großzügigen Kirschfüllung und einer buttrigen Teigbasis ist er perfekt für nachmittägliche Kaffeekränzchen oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handrührgerät | Kuchenform (ca. 26cm) | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 200g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 300g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kirschen | 400g (entsteint) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die entsteinten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Kirsch-Butterkuchen eignet sich hervorragend als Nachmittagsgebäck zum Kaffee oder als Dessert zu einem festlichen Menü. Servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Halten Sie einige Kirschen zurück, um den Kuchen vor dem Backen dekorativ zu belegen.
- Der Kuchen kann auch mit Puderzucker bestäubt werden, um ihm eine optische Note zu verleihen.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Vanilleextrakt in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Der Kirsch-Butterkuchen ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das auch für Backanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar, sodass das Ergebnis garantiert gelingt.
Kosten
Die Kosten für den Kirsch-Butterkuchen sind moderat, da die meisten Zutaten sowohl preiswert als auch in gängigen Haushalten vorhanden sind. Kirschen können je nach Saison variieren.