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    Kiribati Steamed Fish and Plantains

    Dieses Rezept für Kiribati Steamed Fish and Plantains ist ein traditionelles Gericht aus den pazifischen Inseln, das frischen Fisch und saftige Kochbananen kombiniert. Die Aromen vereinen sich in einem gesunden, dampfgegaren Mahlzeit, das einfach zuzubereiten ist und die Essenz der kiribatianischen Küche widerspiegelt.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Dampfgarer | Schüssel | Topf | Kochlöffel | Brett | Messer
    Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 22 g
    Kiribati Steamed Fish and Plantains

    Zutaten (1 Portion)

    frischer Fisch, z.B. Barramundi500g
    Kochbananen3 St.
    Kokosmilch200ml
    Zwiebel, gehackt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, gerieben1 TL
    Limettensaft2 EL
    Salz1 TL
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den Fisch gründlich abspülen und in Stücke schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und für 10 Minuten ruhen lassen.
    2. Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
    3. In einer Schüssel die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer mit der Kokosmilch vermengen.
    4. In einem Dampfgarer die Kochbananen und den marinierten Fisch schichten. Die Kokosmilch-Mischung darüber gießen.
    5. Den Dampfgarer aufsetzen und für etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar und die Kochbananen weich sind.
    6. Nach dem Dämpfen das Gericht heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und Limettenscheiben für zusätzlichen Geschmack. Auch ein einfacher grüner Salat passt gut dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
    • Die Kochbananen können auch in der Pfanne angebraten werden, bevor sie gedämpft werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und eine köstliche Geschmackskombination bietet.

    Kosten

    Die Kosten sind recht niedrig, da frischer Fisch und Kochbananen in den meisten Regionen leicht erhältlich sind.