Kiribati Seegras-Salat (Frischer Salat aus Seegras)
Ein erfrischender und gesunder Salat aus frischem Seegras, der mit einer leichten Vinaigrette und buntem Gemüse zubereitet wird. Perfekt für warme Tage oder als leichte Beilage.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Seegras | 200g |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Sesamöl | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere
Zubereitung
- Das Seegras gründlich abspülen und in eine große Schüssel geben.
- Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zur Schüssel mit dem Seegras hinzufügen.
- Paprika und Karotten ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Sesamöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und ggf. abschmecken. Den Salat sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder als leichtes Hauptgericht mit Vollkornbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Der Salat eignet sich hervorragend für Picknicks und Grillfeste.
- Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Kiribati Seegras-Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, besonders in der Sommerzeit.