Kiribati Kokos-Couscous

Dieses Rezept für Kokos-Couscous aus Kiribati vereint die Aromen der tropischen Inseln mit der einfachen Zubereitung von Couscous. Es ist leicht und erfrischend, ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder einfach solo als gesunde Mahlzeit.

Familie | Beilage | Mittagessen | Couscous | vegetarisch

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kochtopf | Schüssel | Gabel | Löffel

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g

Ganzjährig | Kiribati | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Couscous	200g
Kokosmilch	400ml
Wasser	100ml
Limettensaft	2 EL
Koriander, frisch	30g
Salz	1 TL

Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Milch

Zubereitung

Kokosmilch und Wasser in einem Kochtopf erhitzen, bis es leicht köchelt.
Couscous in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Kokosmilch-Wasser-Gemisch übergießen. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Limettensaft und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
Koriander grob hacken und unter den Couscous mischen.
Der Kokos-Couscous kann warm oder kalt serviert werden. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Serviere den Kokos-Couscous als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Er passt auch hervorragend zu Gemüsegerichten oder als Teil eines Buffets.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack kann ein Stück Ingwer beim Kochen hinzugefügt werden.
Dieser Couscous eignet sich auch gut als Grundlage für einen Salat, indem Sie zusätzliches Gemüse und Dressing hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Kosten

Die Kosten für diese Zutaten sind gering und die meisten sind einfach zu finden.