Kir Royal-Currywurst mit Trüffel-Pommes
Eine kreative Kombination aus klassischer Currywurst und dem eleganten Geschmack eines Kir Royal, serviert mit knusprigen Trüffel-Pommes. Perfekt für alle, die eine Gourmet-Variante des beliebten Fast Foods genießen möchten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schneidebrett | Messer | Topf | Pfanne | Backblech | Backpapier | Schüssel | Pürierstab
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, vorgebrüht | 4 St. |
| Ketchup | 200g |
| Currypulver | 2 EL |
| Prosecco | 100ml |
| Trüffelöl | 2 EL |
| Kartoffeln | 600g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in feine Stifte schneiden, anschließend in Wasser einweichen, um die Stärke zu reduzieren. (Optional: 10 Minuten länger einweichen für knusprigere Pommes)
- Die Kartoffeln abtropfen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Currywurst in einer Pfanne erhitzen. Ketchup mit Currypulver und Prosecco vermischen und über die Wurst geben. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Die Trüffel-Pommes nach dem Backen mit Trüffelöl beträufeln.
- Servieren Sie die Currywurst auf einem Teller mit den Trüffel-Pommes und garnieren Sie nach Belieben mit frischem Koriander oder weiteren Gewürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit einer Portion Trüffel-Pommes und einem kühlen Kir Royal als Getränk dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver in die Ketchup-Mischung geben.
- Die Pommes können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, um eine noch knusprigere Textur zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umsetzbar, erfordert jedoch etwas Zeit für die Zubereitung der Pommes und das Kochen der Currywurst.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen eine außergewöhnliche Mahlzeit zu einem günstigen Preis.