Kipthat: Wok fried
Kipthat ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Die Hähnchenstücke werden im Wok gebraten und mit frischem Gemüse sowie einer aromatischen Sauce verfeinert, was für einen unverwechselbaren Geschmack sorgt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Brokkoli | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprika und Karotten in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- Ingwer und Knoblauch fein hacken oder reiben.
- Den Wok auf hoher Hitze erhitzen und das Sesamöl hineingeben.
- Das gewürzte Hähnchenfleisch in den Wok geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Das vorbereitete Gemüse (Paprika, Karotten, Brokkoli), Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Die Sojasauce über das Gericht gießen und gut umrühren, um alles gleichmäßig zu würzen.
- Das Gericht heiß auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Saucen servieren.
Serviervorschläge
Serve the dish with steamed jasmine rice or noodles for a complete meal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich auch zur Resteverwertung von Gemüse.
- Sie können statt Hähnchen auch Tofu verwenden, um eine vegetarische Variante zu erstellen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind und in der Regel nicht viel kosten.