Kippensoep (Hühnersuppe)
Kippensoep ist eine herzhafte Hühnersuppe, die in vielen Kulturen als Trostnahrung gilt. Diese wärmende Suppe kombiniert zartes Hühnerfleisch mit aromatischen Gemüsen und bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ideal für kalte Tage oder zur Stärkung bei Erkältungen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Siebe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, küchenfertig | 1 kg |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser | 2 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnchen gründlich waschen und in einen großen Topf geben. Mit 2 Litern Wasser bedecken und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Während das Wasser erhitzt, Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen leicht andrücken.
- Wenn das Wasser kocht, das Huhn zugeben, zusammen mit Lorbeerblättern, Petersilie, Salz und Pfeffer. Die Hitze reduzieren und die Suppe mindestens 45 Minuten köcheln lassen.
- Nach 45 Minuten das Hühnchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das zarte Geflügelfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Das geschnittene Gemüse in die Brühe geben und weitere 15 Minuten garen. Anschließend das Hühnerfleisch wieder in die Suppe geben und gut umrühren.
- Die Kippensoep mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kippensoep mit frischem Baguette oder knusprigen Brötchen. Ein wenig frisch gehackte Petersilie auf der Suppe sorgt für einen zusätzlichen Farbtupfer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie beim Kochen einen Teelöffel Brühe hinzufügen.
- Die Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch lecker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kippensoep ist sehr einfach. Die Schritte sind klar verständlich und erfordern keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten für die Kippensoep sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr erschwinglich macht.