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    Kip Met Cashewnoten – Hähnchen mit Cashewkernen

    Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit knackigen Cashewkernen in einer aromatischen und leicht süßlichen Sauce. Es ist ein beliebtes asiatisches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und für jede Gelegenheit geeignet ist.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Schüssel | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
    Kip Met Cashewnoten – Hähnchen mit Cashewkernen

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilet500g
    Cashewkerne100g
    Paprika, rot1 St.
    Karotten2 St.
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Inger, frisch1 Stück (2 cm)
    Sojasauce3 EL
    Honig2 EL
    Sesamöl2 EL
    PfefferPrise
    SalzPrise
    Frische Petersilie1 Bund
    Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten

    Zubereitung

    1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce, Pfeffer und etwas Salz marinieren.
    2. Paprika, Karotten und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
    3. Sesamöl im Wok erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
    4. Das geschnittene Gemüse, Knoblauch und Ingwer zum Hähnchen geben und alles kurz anbraten.
    5. Cashewkerne, restliche Sojasauce und Honig hinzufügen. Gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber knackig bleibt.
    6. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht über gedämpftem Reis oder mit gebratenen Nudeln. Ein frischer Gurkensalat dazu passt perfekt.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie rote Chili hinzufügen.
    • Statt Honig kann auch Agavendicksaft verwendet werden, um das Gericht vegan zu gestalten.
    • Das Gericht kann auch mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini variiert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein unkompliziertes Rezept, das schnell zubereitet wird und ideal für Kochanfänger ist.

    Kosten

    Die meisten Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.