Kinder-Gemüse-Lasagne
Diese bunte und gesunde Kinder-Gemüse-Lasagne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfreut sich auch großer Beliebtheit bei den Kleinen. Mit Schichten aus frischem Gemüse, cremiger Bechamelsauce und aromatischem Käse wird das Gericht zum Hit auf jedem Esstisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Schüssel | Pfanne | Saucepan | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lasagneplatten, vorgegart | 12 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Champignons, frisch | 200g |
| Spinat, frisch oder tiefgefroren | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella oder Gouda) | 200g |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Milch | 500ml |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zucchini, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden. Bei frischem Spinat die dickeren Stile entfernen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten, bis es leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Auflaufform nun abwechselnd Lasagneplatten, das angebratene Gemüse, die Bechamelsauce und den geriebenen Käse schichten. Die letzte Schicht sollte Bechamelsauce und Käse sein.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
- Die Lasagne nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen Salat und etwas Brot, um das festliche Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Sauce können Sie etwas Frischkäse in die Bechamelsauce geben.
- Das Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variiert werden, ein weiteres beliebtes Gemüse ist Brokkoli.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung können auch Kinder einbezogen werden.
Kosten
Die Kosten sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.