Kinder-Bananenbrot
Dieses Kinder-Bananenbrot ist ein saftiges, süßes Gebäck, das ganz einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus reifen Bananen und Walnüssen macht es zu einem köstlichen Genuss für Kinder.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Gabel | Kastenform | Backofen | Mikrowelle (optional) | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 St. |
| Zucker | 100g |
| Butter, weich | 80g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Zucker und weiche Butter zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen.
- Die Eier hinzufügen und erneut umrühren, bis die Masse homogen ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmasse geben und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Das Bananenbrot kann mit etwas Honig oder Nutella bestrichen werden. Dazu passt ein Glas Milch oder ein fruchtiger Smoothie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Feuchtigkeit können Sie einen Esslöffel Joghurt oder Apfelmus hinzufügen.
- Das Brot kann in Scheiben geschnitten und eingefroren werden.
- Die Walnüsse können auch durch Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kinder und Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.