Kina-Bots: Sushi-Rollen mit Seeigelrogen
Diese köstlichen Sushi-Rollen mit Seeigelrogen vereinen frischen Reis und delikate Algen zu einem geschmacklichen Highlight. Perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche und ein eindrucksvolles Gericht für besondere Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Sushimatte | Schüssel | Topf | Messer | Brett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 300g |
| Nori-Blätter | 5 St. |
| Seeigelrogen (Uni) | 100g |
| Reisessig | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sojasauce | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Sushi-Reis gut waschen und im Reiskocher oder im Topf nach Packungsanweisung garen.
- Für das Dressing Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Das Dressing unter den noch warmen Reis mischen und abkühlen lassen.
- Die Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushimatte legen und eine Handvoll des abgekühlten Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen. Dabei am oberen Rand einen freien Streifen lassen.
- In der Mitte des Reises die Seeigelrogen, Avocado- und Gurkenstreifen anrichten.
- Das Nori-Blatt vorsichtig über die Füllung rollen, dabei die Sushimatte helfen. Fest andrücken und die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
- Mit Wasabi und Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sushi-Rollen auf einem eleganten Sushi-Teller zusammen mit frischen Wasabi und Sojasauce. Ein paar dekorative Blätter Salat oder eingelegter Ingwer runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Sesam über die Rolle streuen.
- Die Sushi-Rollen lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Füllungen wie rohem Fisch oder Edamame.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sushi-Rollen erfordert etwas Übung, ist jedoch einfach zu erlernen. Mit etwas Geduld und den richtigen Techniken gelingt es jedem.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das Gericht eine gute Portionsgröße ergibt.