Kimias – Gebratene Süßkartoffeln
Kimias sind gebratene Süßkartoffeln, die in der iranischen Küche sehr beliebt sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einem leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Diese aromatischen Süßkartoffeln werden in Gewürzen mariniert und knusprig gebraten, was sie zu einem köstlichen Snack oder Beilage macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie (gehackt) | 2 EL |
| Knoblauch, frisch (gehackt) | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
- Die Süßkartoffelwürfel in die Schüssel geben und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimias warm als Snack oder Beilage zu Dips wie Hummus oder Tzatziki.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Pizzateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln können auch in einer Luftfritteuse zubereitet werden, um weniger Öl zu verwenden.
- Optional: Mit einem Hauch von Cayennepfeffer für extra Würze verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, ideal für Anfänger. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und sollten für 4 Portionen nicht mehr als 5 Euro betragen.