Kimchi Sushi Rolls
Diese Kimchi Sushi Rolls sind eine würzige und kreative Variante des traditionellen Sushi. Gefüllt mit scharfen Kimchi, frischem Gemüse und einem Hauch von Avocado, bieten sie ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Sushi-Liebhaber als auch Fans der koreanischen Küche begeistert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reiskocher | Nori-Matte | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Kimchi | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Sesam | 2 EL |
| Sojasauce | zum Dippen |
| Wasabi | zum Dippen |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen und im Reiskocher gemäß den Anweisungen kochen. Nach dem Kochen den Reis einige Minuten abkühlen lassen.
- Während der Reis kocht, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Auch die Gurke und die Paprika in lange, dünne Streifen schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Nori-Matte legen, eine Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen und dabei einen Rand von etwa 2 cm an der oberen Kante lassen.
- In der unteren Hälfte des Reises eine Linie Kimchi, Avocado, Gurke und Paprika platzieren.
- Mit Hilfe der Nori-Matte vorsichtig und gleichmäßig aufrollen, bis die Ränder zusammenkleben. Mit Wasser das obere Ende des Nori-Blattes befeuchten, um die Rolle zu schließen.
- Die Rolle in etwa 6–8 Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Nach Belieben mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi Sushi Rolls mit einer Schale Sojasauce zum Dippen und einem Klecks Wasabi für zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch schärfere Variante können Sie zusätzlich eingelegten Ingwer servieren.
- Die Sushi-Rollen eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als leichte Mahlzeit.
- Falls vegan, Achten Sie darauf, dass das verwendete Kimchi kein Fischsoßen enthält.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Sushi-Kenntnisse, ist aber mit etwas Übung leicht machbar.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, insbesondere wenn Sie saisonale und frische Zutaten verwenden.