Kimchi Sushi Bowl
Die Kimchi Sushi Bowl ist eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse, Reis und scharfem Kimchi. Dieses Gericht vereint die Aromen der koreanischen und japanischen Küche und ist perfekt für alle, die einen gesunden und dennoch geschmackvollen Snack suchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Kochlöffel | Gemüsereibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Reisessig | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Kimchi | 150g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Sesam | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Sushi-Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann mit 250ml Wasser in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Diese Mischung unter den warmen Reis heben.
- Während der Reis kocht, die Avocado und Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Karotte raspeln.
- Den gekochten Reis gleichmäßig auf Schalen oder Teller verteilen. Kimchi, Avocado, Gurke und Karotte darauf anrichten.
- Mit frischem Koriander und Sesam bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Bowl kann nach Belieben mit zusätzlichen Toppings wie eingelegtem Ingwer oder Sojasauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante darauf achten, dass das Kimchi ohne Fischsauce zubereitet ist.
- Die Bowl lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, allerdings am besten das Kimchi separat aufbewahren, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kimchi Sushi Bowl ist einfach und schnell, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.