Kimchi-stuffed Peppers
Diese Kimchi-gefüllten Paprika sind eine würzige und schmackhafte Mischung aus frischen Zutaten und fermentiertem Kimchi. Sie sind nicht nur ein echter Geschmackskick, sondern auch nährstoffreich und perfekt für kreative Mahlzeiten oder Snack-Ideen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Alufolie
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Paprika | 4 St. |
| Kimchi, gehackt | 200 g |
| Reis, gekocht | 150 g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Käse, gerieben (optional) | 50 g |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Paprika halbieren und entkernen. Legen Sie sie auf ein Backblech.
- In einer Schüssel den gehackten Kimchi, den gekochten Reis, die gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen. Wenn gewünscht, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die gefüllten Paprika mit Alufolie abdecken und im Ofen 20 Minuten backen.
- Nach 20 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Diese gefüllten Paprika können mit einer Beilage aus Salat oder Reis serviert werden. Sie sind auch lecker mit einem Spritzer Limettensaft oder frischen Koriander.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chilischoten in die Füllung geben.
- Diese gefüllten Paprika eignen sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht, da sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht kostengünstig ist.