Kimchi-Stuffed Chicken Breast
Diese gefüllte Hähnchenbrust kombiniert saftiges Hühnchen mit der würzigen Knoblauch- und Ingwerbasis von Kimchi. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen aufregenden Geschmack, der perfekt für ein schmackhaftes Abendessen ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Backofen | Alufolie | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 4 St. |
| Kimchi, grob gehackt | 200 g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Sesam, geröstet | zum Bestreuen |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Kimchi, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl gut vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die Kimchi-Mischung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrüste verteilen.
- Die gefüllten Hähnchenbrüste mit Pfeffer würzen und leicht mit Öl bestreichen.
- Die gefüllten Hähnchenbrüste in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Hähnchenbrüste auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
- Die Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam und frischem Koriander bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllte Hähnchenbrust mit gedämpftem Reis und einer Beilage aus frischem Gemüse. Ein Glas Sake oder Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Füllung können Sie einen Esslöffel Frischkäse zu der Kimchi-Mischung hinzufügen.
- Die Hähnchenbrustfilets lassen sich auch bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kimchi-Sorten für abwechslungsreiche Geschmäcker!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich gut für Kochanfänger, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausstechen der Hähnchenbrust.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchenbrust und Kimchi in den meisten Supermärkten erhältlich sind.