Kimchi Spaghetti
Dieses Rezept für Kimchi Spaghetti vereint die Aromen der koreanischen Küche mit italienischer Pasta. Die Schärfe des Kimchis ergänzt die Spaghetti perfekt und sorgt für eine aufregende Geschmackskombination. Ideal für eine schnelle, aber köstliche Mahlzeit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 250g |
| Kimchi, gewürzt | 200g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Koriander, frisch (optional) | für Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
- Fügen Sie das Kimchi in die Pfanne und braten Sie es für etwa 3-5 Minuten, bis es leicht kross wird.
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie um, bis die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Servieren Sie die Kimchi Spaghetti in einer Schüssel und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln, gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander, falls gewünscht. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Kimchi Spaghetti schmecken hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gebratenem Tofu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Kimchi oder etwas Chili-Paste hinzufügen.
- Die Spaghetti können auch mit zusätzlich gebratenem Gemüse wie Brokkoli oder Paprika verfeinert werden.
- Reste lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und schmecken auch kalt als Salat.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind relativ gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.