Kimchi Seafood Pancakes
Diese köstlichen Kimchi Seafood Pancakes sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Mehlteig und scharfen, fermentierten Koreanischem Kimchi, verfeinert mit frischen Meeresfrüchten. Ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für jede Gelegenheit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Spachtel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kimchi, fein gehackt | 100g |
| Garnelen, geschält | 100g |
| Tintenfisch, gewürfelt | 100g |
| Mehl | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Eier | 1 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. Zu einem glatten Teig verrühren.
- Kimchi, Garnelen, Tintenfisch und Frühlingszwiebeln unter den Teig heben.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und eine Kelle des Teigs hineingeben, gleichmäßig verteilen.
- Die Pancakes bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist (ca. 3-4 Minuten), dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Die fertigen Pancakes auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abzutropfen, und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi Seafood Pancakes mit einer Sojasauce oder scharfer Chilisauce zum Dippen und garnieren Sie mit frischen Frühlingszwiebeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Pancakes etwas länger braten.
- Diese Pancakes sind auch lecker als Vorspeise oder Fingerfood auf Partys.
Schwierigkeitsgrad
Ein leichtes und schnelles Rezept, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert und trotzdem beeindruckend aussieht.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich in jedem Asien-Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt.