Kimchi-Pancakes
Diese köstlichen Kimchi-Pancakes sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und knuspriger Textur. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Gericht. Perfekt für Fans der koreanischen Küche!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Wender | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kimchi, fein gehackt | 200g |
| Mehl | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Eier | 1 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Wasser, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das fein gehackte Kimchi, die Frühlingszwiebeln und das Ei zum Teig geben und gut vermengen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, einen Löffel des Teigs in die Pfanne geben und flach drücken, um eine Pancake-Form zu erhalten.
- Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten; etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Pancakes auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi-Pancakes mit einer Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce zum Dipp.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie einige gehackte Chilis zum Teig hinzufügen.
- Die Pancakes können auch im Ofen warmgehalten werden, während die restlichen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist einfach zu verstehen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.