Kimchi Meatball Sub

Ein köstliches und würziges Sandwich, das die Aromen der klassischen Kimchi mit herzhaften Fleischbällchen kombiniert. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Familie | Brot | Mittagessen | Fleischbällchen | fleischhaltig

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g

Ganzjährig | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Rinderhackfleisch	500g
Kimchi, klein gehackt	150g
Semmelbrösel	100g
Eier	1 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Frischer Ingwer, gerieben	1 TL
Sojasauce	2 EL
Sesamöl	1 EL
Frisch gehackter Koriander	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise
Sub-Brötchen	4 St.
Käse, gerieben (z.B. Cheddar)	100g
Frischer Koriander zum Garnieren	nach Geschmack

Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das gehackte Kimchi, die Semmelbrösel, das Ei, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, den Koriander sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Mischung in gleichmäßige Fleischbällchen formen (ca. 5 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Fleischbällchen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In der Zwischenzeit die Sub-Brötchen halbieren und bei Bedarf kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne rösten.
Die gebackenen Fleischbällchen auf die Brötchen legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Für 5 Minuten in den Backofen zurückgeben, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Das Kimchi Meatball Sub kann mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes serviert werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Schärfe können Sie Sriracha-Soße hinzufügen.
Das Kimchi kann auch durch frisches Gemüse wie Gurken oder Karotten ersetzt werden.
Die Fleischbällchen können auch im Voraus zubereitet und dann eingefroren werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochtechniken und ist für durchschnittliche Köche geeignet.

Kosten

Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab.