Kimchi Gratin
Ein köstlicher Kimchi Gratin, der die würzigen Aromen von Kimchi mit cremigem Käse und einer knusprigen Oberseite kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt als herzhaftes Abendessen oder Beilage zu asiatischen Gerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kimchi | 500g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Mozzarella) | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, klein gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Paniermehl | 50g |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Kimchi gut abtropfen lassen und dann in die Pfanne geben. Kurz umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die Kimchi-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und mit Paniermehl bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kimchi Gratin mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich Chili oder Sriracha unter die Kimchi-Mischung geben.
- Der Gratin kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika angereichert werden.
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind auch kalt ein Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, ideal für eine komplette Familie.