Kimchi Crepes
Kimchi Crepes sind eine köstliche und kreative Fusion aus traditionellen koreanischen Aromen und einem klassischen französischen Gericht. Diese Crepes sind mit würzigem Kimchi gefüllt und bieten eine perfekte Kombination aus zarter Textur und pikantem Geschmack. Ideal als Snack oder leichtes Mittagessen, überzeugen sie durch ihre Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Wender | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 500ml |
| Kimchi, gehackt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine dünnflüssige Konsistenz haben.
- Den gehackten Kimchi und die Frühlingszwiebeln zu dem Teig geben und gut vermischen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Crêpe entsteht.
- Den Crêpe etwa 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite für 1–2 Minuten weiter braten.
- Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und die restlichen Crêpes auf die gleiche Weise zubereiten.
- Zum Servieren die Kimchi-Crepes aufrollen und in Stücke schneiden. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Kimchi Crepes können warm serviert werden, ideal als Snack oder leichtes Mittagessen. Sie passen hervorragend zu einer scharfen Sojasauce oder einem Dip aus Essig und Sesamöl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse in die Crepes fügen.
- Die Crepes lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie die Crepes mit frischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch für eine extra Geschmackskomponente.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kimchi Crepes ist einfach und schnell. Jeder kann sie nachmachen, auch wenn man wenig Erfahrung in der Küche hat.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.