Kimchi Coleslaw
Dieser Kimchi Coleslaw ist eine köstliche und aromatische Beilage, die eine harmonische Kombination aus knusprigem Gemüse und würzigem Kimchi bietet. Perfekt für Grillpartys oder als erfrischende Beigabe zu asiatischen Gerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl, fein geschnitten | 200g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Radieschen, in Scheiben | 50g |
| Frisches Kimchi, grob gehackt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 3 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Reisessig | 1 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Weißkohl, Karotten und Radieschen in eine große Schüssel geben.
- Das gehackte Kimchi und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing zu machen.
- Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Den Coleslaw für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kimchi Coleslaw als Beilage zu Grillgerichten, Tacos oder asiatischen Bowls. Er schmeckt auch hervorragend auf Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie zusätzliche Chiliflocken hinzufügen.
- Der Coleslaw lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt für 2-3 Tage frisch.
- Variieren Sie die Gemüsezutaten nach Saison und Vorlieben!
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich hervorragend als schnelle Beilage.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, da die meisten in der Saison erhältlich sind.