Kimchi Chicken Skewers
Diese Kimchi Chicken Skewers sind eine köstliche Fusion aus würzigem Kimchi und saftigem Hähnchen. Perfekt für Grillabende oder als Fingerfood für Partys, das marinierte Hähnchen wird gegrillt und erhält eine herrlich rauchige Note.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel zum Marinieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Kimchi | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2 cm) |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Zwiebel | 1 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Kimchi, Sojasauce, Honig, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Hähnchenstücke gleichmäßig mariniert sind. Zugedeckt mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel in großzügige Stücke schneiden.
- Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit den Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gegrillt ist.
- Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen und sofort genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi Chicken Skewers mit einem frischen Salat oder Reis. Ein Dip aus Sojabohnenpaste oder Joghurtsauce passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Spieße können auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für mehr Schärfe, fügen Sie etwas koreanisches Chili-Pulver hinzu.
- Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden: Bei 200 °C für 20-25 Minuten grillen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für Grillanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.