Kimchi Bratkartoffeln
Diese Kimchi Bratkartoffeln sind eine köstliche und würzige Mischung aus knusprigen Kartoffeln und fermentiertem Kimchi. Ein tolles Gericht für alle, die es scharf und herzhaft lieben!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Bratpfanne | Schneidebrett | Messer | Holzkelle | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 600g |
| Kimchi | 200g |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Sesamsamen | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten goldbraun und knusprig braten, regelmäßig wenden.
- Wenn die Kartoffeln fast gar sind, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Das Kimchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten braten, bis das Kimchi warm ist.
- Das Gericht mit Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi Bratkartoffeln mit einem Spiegelei und frischem Koriander für ein vollmundiges Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Pizzateller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch im Voraus gekocht und dann weiterverarbeitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und preiswert sind.