Kimchi and Fish Tacos
Diese Kimchi und Fisch Tacos sind eine aufregende Fusion aus koreanischer und mexikanischer Küche. Sie bieten eine perfekte Kombination aus würzigem, mariniertem Fisch und der knusprigen Frische von Kimchi, serviert in warmen Tortillas.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenreibe | Wender | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 500g |
| Tortillas (klein) | 6 St. |
| Kimchi (fermentierter Kohl) | 200g |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Limette | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Fischfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die marinierten Fischstücke bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Während der Fisch brät, die Tortillas in einer separaten Pfanne leicht erhitzen, bis sie warm und geschmeidig sind.
- Die fertigen Fischstücke in die warmen Tortillas einlegen, mit Kimchi und frischem Koriander belegen.
- Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit einer zusätzlichen Portion Kimchi und Limettenschnitzen an der Seite. Eine frische Salsa oder Guacamole kann ebenfalls eine gute Ergänzung sein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie den Fisch optional mit einer Marinade aus Sojasauce und Sesamöl marinieren.
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie frische Chili-Scheiben oder Sriracha-Sauce hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht zu finden, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.