Kikkorou – Gefüllte Pilze
Kikkorou, eine köstliche gefüllte Pilzvariante, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Die Pilze werden mit einer würzigen Mischung aus Käse, Kräutern und Gewürzen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Ideal als Vorspeise oder Snack für gesellige Abende!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, große | 12 St. |
| Frischkäse | 200 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
| Semmelbrösel | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Die Pilze mit der Füllung großzügig befüllen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech setzen.
- Die gefüllten Pilze mit Semmelbröseln bestreuen, um eine schöne Kruste zu erhalten. Mit einem Pinsel zusätzlich etwas Olivenöl auf die Semmelbrösel geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Pilze goldbraun sind und die Füllung blubbert.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Pilze als vorsichtige Vorspeise mit einem leichten Dip. Sie passen auch hervorragend zu einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie Frischkäse durch veganen Cream Cheese ersetzen.
- Die Pilze können auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum gefüllt werden, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für die ganze Familie geeignet.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten auch in größeren Mengen niedrigpreisig erhältlich sind.