Kiflice (Mini Croissants)
Kiflice sind köstliche kleine Croissants, die oft mit einer Füllung aus Nüssen, Marmelade oder Schokolade zubereitet werden. Diese weichen und buttrigen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Frühstück, ein Snack oder eine festliche Feier.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel | Küchenwaage | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter | 250g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Füllung (z.B. Marmelade oder Nüsse) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Zucker und einer Prise Salz mischen.
- Das Mehl in eine große Rührschüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie die zerlassenen Butter, Eier und Vanillezucker hinzugeben.
- Den Teig kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier Scheiben schneiden. Jede Scheibe in Dreiecke schneiden.
- Die Füllung Ihrer Wahl auf die breite Seite der Dreiecke geben und von der Breite her aufrollen. Die Kiflice auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Kiflice mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Die Kiflice nach dem Backen etwas abkühlen lassen und danach genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kiflice warm oder kalt, gerne mit einer Auswahl an Marmelade oder Schokoladensauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
- Falls Sie eine herzhafte Variante möchten, fügen Sie Käse oder Schinken als Füllung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung benötigt etwas Zeit, da der Teig gehen muss, ist jedoch leicht verständlich und kann auch von Anfängern gemeistert werden.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.