Kieler Sprottenbrot

Kieler Sprottenbrot ist eine köstliche norddeutsche Spezialität, die frisch geräucherte Sprotten auf einer knusprigen Brotscheibe vereint. Diese einfache und doch geschmackvolle Speise ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder einen herzhaften Snack. Mit frischen Zutaten und einer kräftigen Butterbasis ist es eine wahre Gaumenfreude.

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Brett | Messer | Schüssel | Gabel | Teller
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Kieler Sprottenbrot

Zutaten (1 Portion)

Sprotten, geräuchert200g
Roggenbrot4 Scheiben
Butter50g
Zwiebel, rot1 St.
Petersilie, frisch1 Bund
Zitrone1 St.
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

Zubereitung

  1. Das Roggenbrot in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
  2. Die Butter zart auf den Brotscheiben verstreichen.
  3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Die frischen Sprotten gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
  5. Die Zwiebelringe und gehackte Petersilie darüber geben.
  6. Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Das Brot sofort servieren und genießen!

Serviervorschläge

Das Kieler Sprottenbrot kann perfekt mit einem Glas Weißwein oder einem Leichtbier serviert werden. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ab.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine zusätzliche Variante können Sie die Sprotten auf einem Baguette oder Ciabatta servieren.
  • Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie einige Chiliflocken hinzu.
  • Die Zwiebeln können auch durch Radieschen ersetzt werden, um einen besonderen Crunch zu erzeugen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung des Kieler Sprottenbrotes ist besonders einfach und erfordert nur wenig Vorbereitungszeit. Ideal für schnelle Snacks oder leichte Mahlzeiten.

Kosten

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.