Kichererbsen-Döner
Dieser köstliche Kichererbsen-Döner ist eine gesunde und schmackhafte vegetarische Option, die in einem warmen Fladenbrot serviert wird. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Soße bietet er ein perfektes Geschmackserlebnis und ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Joghurt | 150g |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Chili, optional | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze wie Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gewürzte Kichererbsenmasse darin für 5-10 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun ist.
- Während die Kichererbsen braten, die Tomaten, Gurke und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Diese Zutaten sind für die Füllung des Döners.
- Den Joghurt mit einer gepressten Knoblauchzehe, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um eine einfache Soße zu kreieren.
- Die Fladenbrote leicht aufwärmen und dann mit der Kichererbsenmasse, dem geschnittenen Gemüse und der Joghurtsoße füllen. Optional etwas Chili hinzufügen.
- Die gefüllten Fladenbrote zusammenrollen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kichererbsen-Döner mit zusätzlichen frischen Kräutern und Zitronenscheiben für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chili oder scharfe Soße hinzufügen.
- Die Kichererbsenmasse kann auch gegrillt werden für ein rauchiges Aroma.
- Reste der Kichererbsenfüllung können als Salatbeilage serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kichererbsen-Döners ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.