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    Kichererbsen-Curry

    Dieses Kichererbsen-Curry ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt zu Reis oder Brot passt. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischem Gemüse wird es schnell zum Liebling auf dem Tisch.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
    Kichererbsen-Curry

    Zutaten (1 Portion)

    Kichererbsen, vorgekocht400 g
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Ingwer, frisch1 Stück (2 cm)
    Tomaten, gewürfelt400 g
    Kokosmilch400 ml
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Garam Masala2 TL
    Kurkuma, gemahlen1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Koriandergrün, frischzum Garnieren
    Öl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Milch

    Zubereitung

    1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten an.
    3. Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzugeben und alles gut umrühren. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
    4. Die Kichererbsen und die Kokosmilch dazugeben, gut umrühren und das Curry auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Das Curry mit frisch gehacktem Koriandergrün garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Kichererbsen-Curry mit basmati Reis oder Naan-Brot. Ein frischer Salat dazu rundet das Gericht ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
    • Das Curry lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
    • Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist simpel und auch für Kochanfänger leicht zu meistern.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.