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    Kibinai - Gefüllte Hefeteigtaschen

    Kibinai sind köstliche gefüllte Hefeteigtaschen, die traditionell in Litauen serviert werden. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während die Füllung aus herzhaftem Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse besteht.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel | Topf
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Kibinai - Gefüllte Hefeteigtaschen

    Zutaten (1 Portion)

    Hefe20g
    Zucker1 TL
    Milch250ml
    Butter50g
    Mehl500g
    Eier2 St.
    Salz1 TL
    Füllung (z.B. Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürze)500g
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

    Zubereitung

    1. Die Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
    2. In einer Schüssel Mehl und Salz vermengen, dann geschmolzene Butter und die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen. Eier unterkneten.
    3. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch wird. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
    4. Die Füllung zubereiten: Hackfleisch anbraten, Zwiebeln hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.
    5. Den Teig nach dem Gehen nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
    6. Kreise ausstechen und in die Mitte jeder Runde etwas Füllung geben.
    7. Die Ränder der Teigtaschen mit Wasser befeuchten, zusammenklappen und gut andrücken.
    8. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
    9. Backofen auf 180°C vorheizen und die Kibinai 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    10. Warm servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Mit einem frischen Salat und einer Joghurtsoße servieren.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Teigtaschen können auch mit Gemüse gefüllt werden, um eine vegetarische Option zu bieten.
    • Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter zur Füllung hinzufügen.
    • Die Kibinai lassen sich gut einfrieren und nach Bedarf aufbacken.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert Zeit zum Gehenlassen des Teigs, ist aber einfach und gelingt auch Anfängern.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.