Khuushai – Mongolisches Fleischgericht in Streifenform

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer gut vermischen. Die Mischung mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
2. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte nicht zu dick, aber auch nicht zu flüssig sein.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen (ca. 180°C). Nach und nach kleine Portionen der Fleischmischung in den Teig tauchen und dann im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Portion.
4. Die fertigen Khuushai aus dem Öl nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Die Khuushai warm servieren und nach Belieben mit einer Soße oder frischem Gemüse garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Khuushai auf einem großen Teller mit frischen Kräutern oder einer scharfen Sauce daneben. Eine Kombination mit Reis oder Salat eignet sich ebenfalls gut.

• Für mehr Geschmack können Sie die Marinade um eine Prise Chili oder Ingwer erweitern.
• Falls vegan: Rindfleisch durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
• Diese Snacks eignen sich hervorragend für Partys und können im Voraus vorbereitet werden.

Die Zubereitung von Khuushai erfordert etwas Geschick beim Frittieren. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es jedoch auch für weniger erfahrene Köche machbar.

Die Kosten für die Zubereitung sind relativ günstig, da die Hauptzutaten wie Rindfleisch und Gemüse überall erhältlich sind.