Khu Solo: Lokale Teigspezialität
Khu Solo ist eine köstliche Teigspezialität, die traditionellen Aromen und Texturen vereint. Diese gefüllten Teigtaschen sind außen knusprig und innen zart, gefüllt mit aromatischen Zutaten, die sich ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht eignen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Nudelholz | Teigrolle | Pfanne | Backblech | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Lauch | 150 g |
| Karotten | 100 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Ingwer, frisch | 10 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und Zucker, Salz und Öl hinzufügen. Nach und nach das Wasser einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Lauch, Karotten und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Ingwer hinzugeben und mit Sojasauce abschmecken. Die Füllung kurz köcheln lassen und abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleich große Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen Teelöffel der Füllung geben.
- Die Ränder der Teigtaschen mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um sie zu versiegeln.
- Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Khu Solo kann warm mit einer würzigen Dipsauce oder Sojasauce serviert werden. Sie können sie auch mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schinken oder Pilze zur Füllung hinzufügen.
- Die Teigtaschen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse oder Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Khu Solo erfordert einige grundlegende Fertigkeiten im Teigmachen, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für die meisten machbar.
Kosten
Die Zutaten für Khu Solo sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich, was dieses Gericht besonders attraktiv macht.