Khorovats (Grillgemüse)
Khorovats ist ein traditionelles armenisches Grillgericht, das aus mariniertem Gemüse und Fleisch besteht. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht es zu einem köstlichen und geselligen Gericht, ideal für Grillabende im Freien. Perfekt für alle, die den Geschmack des offenen Feuers lieben und etwas Leckeres zubereiten möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Champignons | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Thymian, frisch | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Gemüse gründlich waschen. Paprika in große Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben, Champignons ganz lassen (oder halbieren), Zwiebel in Spalten schneiden und Tomaten vierteln.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Das Gemüsemix in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mariniert ist. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Gemüsestücke auf Grillspieße stecken. Dabei abwechselnd verschiedene Gemüsesorten verwenden.
- Die Grillspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse zart und schön grilig ist.
- Die Khorovats Spieße vom Grill nehmen, auf einer Platte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Khorovats mit frischem Brot, einem Joghurt-Dip oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Geschmacksexplosion können Sie das Gemüse über Nacht marinieren.
- Versuchen Sie, auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Mais hinzuzufügen.
- Je nach Vorliebe können Sie auch Feta-Käse in die Spieße einfüllen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Khorovats ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Erfahrung in der Küche. Ideal für Grillanfänger und Liebhaber gesunder Küche!
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.
