Khao Pad – Gebratener Reis
Khao Pad ist ein schmackhaftes thailändisches Gericht, das aus gebratenem Reis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Mischung aus Aromen. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Reiskocher oder Töpfe
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 76 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 300g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Eierspeise (optional) | 2 St. |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Garen abkühlen lassen, damit er nicht klebrig wird.
- Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften und die Zwiebel glasig ist.
- Die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen und braten, bis sie durchgegart ist.
- Karotten und Erbsen dazugeben und einige Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren, damit sich alles kombiniert.
- Sojasauce hinzufügen und gut vermischen, eventuell Eierspeise dazugeben und kurz unterrühren, bis das Ei stockt.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Khao Pad kann als Hauptgericht mit einer Scheibe Limette und einem kleinen Salat serviert werden. Es kann auch mit weiteren Beilagen wie gebratenem Ei oder frischem Gemüse ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und sind zum Aufwärmen einfach und lecker.
- Für eine vegane Version können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Khao Pad ist ein einfaches Gericht, das auch für Küchenneulinge geeignet ist. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten für Khao Pad sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Familienessen macht.