Khao Pad (Gebratener Reis)
Khao Pad ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus gebratenem Reis, Gemüse und wahlweise Fleisch oder Meeresfrüchten besteht. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Aromen, die durch Sojasauce, Fischsauce und frische Kräuter verstärkt werden. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, vorgekocht | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Limettensaft | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Braten Sie in einem Wok bei mittlerer Hitze das Sesamöl an. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie gar ist.
- Fügen Sie Karotten und gefrorene Erbsen hinzu und braten Sie diese für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Schieben Sie die Zutaten auf eine Seite des Woks, schlagen Sie die Eier auf die freie Fläche und rühren Sie sie schnell um, bis sie gestockt sind.
- Fügen Sie den vorgekochten Jasminreis, Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft hinzu und kombinieren Sie alles gut. Braten Sie das Gericht unter ständigem Rühren 3-5 Minuten weiter.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Khao Pad mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Pfeffer nach Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie Khao Pad mit Limettenscheiben und frischem Koriander. Ein zusätzlicher Bestandteil von Chili-Sauce kann ebenfalls auf den Tisch gestellt werden, um das Gericht nach Belieben zu würzen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegetarische Optionen können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Das Gericht ist auch mit Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fisch köstlich.
- Verwenden Sie für zusätzliche Aromen frischen Ingwer oder rote Chilischoten.
Schwierigkeitsgrad
Khao Pad ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und erfordern keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Khao Pad sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.