Key Lime Pie – Erfrischender Limettenkuchen aus Florida.
Dieser klassische Key Lime Pie ist ein erfrischendes Dessert aus Florida mit einer cremigen Limettenfüllung und einem knusprigen Keksboden. Perfekt für warme Tage und eine echte Gaumenfreude!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Springform | Mischschüssel | Handmixer | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kekse, zerbröselt (z. B. Graham Crackers) | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Limettensaft, frisch | 120ml |
| Limettenschale, frisch gerieben | 1 EL |
| Süßrahm | 150ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die zerbröselten Kekse in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter und 50g Zucker vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Keksmasse in eine gefettete Springform drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Achten Sie darauf, die Kanten ein wenig nach oben zu ziehen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker (100g) schaumig schlagen. Den frisch gepressten Limettensaft und die Limettenschale hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung auf den vorgebackenen Keksboden gießen und für 15-20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber noch leicht wackelt. Danach vollständig abkühlen lassen.
- Den gekühlten Kuchen mit geschlagenem Süßrahm dekorieren und mit Limettenscheiben garnieren. Kalt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Key Lime Pie kalt, garniert mit frischer Schlagsahne und Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Limettennote, fügen Sie etwas mehr Limettensaft hinzu.
- Sie können auch einige Minzblätter als Garnitur verwenden für einen frischen Look.
- Das Dessert lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Key Lime Pie ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind problemlos erschwinglich, die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.