Keshk: Milchsuppe mit Haferflocken
Keshk ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das eine cremige Milchsuppe mit Haferflocken darstellt. Diese herzhafte und reichhaltige Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt als Frühstück oder leichte Mahlzeit, begeistert sie durch ihren dezenten Geschmack und die weiche Konsistenz.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 100g |
| Milch | 500ml |
| Wasser | 250ml |
| Salz | eine Prise |
| Zucker | nach Geschmack |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| gehackte Nüsse | optional, zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Haferflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Milch hinzugießen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe die gewünschte Cremigkeit erreicht hat.
- Mit Salz, Zucker und Zimt abschmecken und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Suppe in Schüsseln anrichten und nach Belieben mit gehackten Nüssen dekorieren. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Keshk kann mit frischem Brot oder Fladenbrot serviert werden. Für eine nahrhaftere Variante können Sie auch frische Früchte oder Honig hinzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Option können Sie die Milch durch pflanzliche Milchalternativen ersetzen.
- Die Suppe kann auch mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Keshk ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste, wodurch es ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Keshk zu einer kostengünstigen Mahlzeit macht.