Kermaviilipannari: Sauerrahm-Pfannkuchen
Dieser Kermaviilipannari ist ein saftiger Sauerrahm-Pfannkuchen, der in Finnland sehr beliebt ist. Er überzeugt durch seine weiche Textur und den leicht säuerlichen Geschmack des Sauerrahms. Ideal zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Handmixer | Kochlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerrahm | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Butter | Für die Pfanne |
| Honig oder Marmelade | Zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Sauerrahm, die Eier und die Milch gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten vorsichtig zur Eier-Sauerrahm-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einer Kelle portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun backen.
- Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und halten Sie die fertigen Pfannkuchen warm.
- Servieren Sie die warmen Kermaviilipannari mit Honig oder Marmelade nach Wahl. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Honig, Marmelade oder frischen Beeren. Sie passen auch gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Pfannkuchen können auch mit frischen Früchten garniert werden.
- Für eine herzhaftere Variante können Sie etwas geriebenen Käse in den Teig geben.
- Die Pfannkuchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Es benötigt nur wenige Schritte und Grundzutaten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.